Echte Bresaola
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Hersteller: Citterio
Inhalt: 1,50 KG Hinweis
EAN: 8008410214385
MPN: 45040
Stand: 16.02.2019 21:00 Uhr
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Rezepte
Grundpreis: 39,90 € / KG
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Echte Bresaola
EAN: 8008410214385
MPN: 45040
Hersteller: Citterio
luftgetrocknete Rinderlende aus der Oberschale, unter 5% Fett, halbe Stücke
Zutaten
Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat); natürliche Aromen, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Mehr Informationen zum Produzenten / Hersteller:
Giuseppe Citterio ist einer der bekanntesten italienischen Markenhersteller für traditionelle und besonders wohlschmeckende Salami und Schinkenspezialitäten.
Nicht umsonst war Citterio Repräsentat der italienischen Wurst- und Schinkenhersteller auf der EXPO 2015 in Mailand.
Wir arbeiten mit Citterio schon seit mehr als 20 Jahren exklusiv in Deutschland. Dabei bieten wir angefangen vom Klassiker, dem Parmaschinken bis hin zu italienischem Bocconcini und der Salsiccia Piccante aus Napoli alle Varianten italienischer Esskultur und das am Stück, geschnitten oder als ganze Stücke zum Selberschneiden.
-- Auf Produktfotos angezeigte Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang. --
Konservierungsstoff: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit);Wursthülle nicht essbar
| Nährwerte | |
| KJ / 100g | 652 |
| Kcal / 100g | 154 |
| Eiweiß g/100g | 34,0 |
| Kohlenhydrate g/100g | 0,5 |
| davon Zucker g/100g | 0,5 |
| Fett g/100 g | 2,0 |
| davon gesättigte Fettsäuren g/100g | 1,0 |
| Kochsalz g/100g | 4,3 |
von Pia Groschinski
Bresaola von Karl Kimpfler
Die grünen Oliven werden mit den Nüssen zusammen kleingehackt. Anschließend den Ziegenkäse mit der gehackten Petersilie, dem Salz und Pfeffer zu einer cremigen Paste vermischen. Nüsse und geschnittene Oliven hinzufügen. Die Bresaola Scheiben ausbreiten und auf jede Scheibe ein wenig Paste geben. Daraufhin werden die Scheiben eingerollt und als Zigarren fächerartig dekoriert.